В сыром картофеле оптимально сбалансированы витамины группы В, витамин С, органические кислоты, железо, кальций, фосфор, в нем содержатся белки и углеводы.
В печеном корнеплоде калия столько, что 1 средняя картофелина может заменить таблетку медицинского препарата аспаркама. Он помогает восстановить запас калия, нормализовать давление и водно-солевой баланс организма.
Судороги в икроножных мышцах прекратятся, если в пищу регулярно употреблять печеную картошку.
Если клубни не чистить, а употреблять вместе с кожурой, то это поможет улучшить мужскую потенцию. В кожуре печеного корнеплода содержится селен. Этот минерал укрепляет иммунитет и способствует укреплению нервной системы. К тому же он обладает еще одним важным свойством – способствует укреплению ногтей и волос.
В качестве дополнительного ингредиента к печеному картофелю могут быть свинина, говядина, курица и даже фарш.
Как полакомиться печеным картофелем в домашних условиях
В идеале печеный картофель нужно готовить в пепле костра. Клубни с хрусткой корочкой, с дымком, вкусны необычайно. Но насладиться любимым блюдом можно и не выходя из квартиры, если имеются духовка, мультиварка или микроволновая печь.
Для приготовления блюда в духовой печи или мультиварке клубни нужно чисто вымыть, и положить на противень или в чашу. Режим духовки – 200ºС, мультиварки – режим «Выпечка».
При приготовлении картофеля в микроволновой печи чисто вымытый корнеплод ставят на 9 минут на 1 сторону, затем переворачивают другой стороной и включают на такое же время.
